-баклажани : 2 шт.
-кабачок: 1 шт.
-картопля: 3-4 шт.
-солодкий перець: 3 шт.
-помідори: 3 шт.
-цибуля: 1 шт.
-часник: 5 зубців
-рис: 100 г
-олія: 1/4 склянки
-овочевий бульйон (або вода) : 1,5 склянки
-зелень, сіль і паприка: за смаком

Готуємо так:
Рис промити. Овочі помити, обсушити. Моркву, картоплю та кабачок почистити. Баклажани, солодкий перець і цибулю порізати кільцями. Помідори порізати невеликими дольками, а картоплю розрізати на 4-6 частин.
Підготовлені овочі викласти шарами у широку посудину для тушкування. Рис викласти передостаннім шаром або за кілька шарів до верху страви. Кожен шар злегка посолити, за бажанням посипати паприкою.
На верхній овочевий шар викласти нечищені зубці часнику. Полити страву олією, додати бульйон чи воду, накрити кришкою і тушкувати рагу на маленькому вогні до готовності рису.