Чтобы Ваше блюдо получилось вкусным и ароматным, нужно знать, какие именно пряности подходят к определенным блюдам:

Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян. » Читать далее

Ингредиенты:

Бананы – 2 шт.

Для теста:
мука – 1 стак.
яйца – 1 шт.
Молоко – 0.5 стак.
Вода – 0.5 стак.
Для карамели:
Сахар – 1 стак.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Вода – 1 ст.л.

Количество порций: 2

Приготовление:

1. Все компоненты для теста смешайте в миксере. Бананы очистите и нарежьте кружочками.
2. В полученное тесто обмакните бананы и обжарьте каждый кусок во фритюре.
3. Приготовьте карамель: сахар смешайте с маслом и водой, поставьте на умеренный огонь и прокипятите до образования светло-коричневого цвета. » Читать далее

и последний, т.е. овощная ведущая масса и кислая заправа, являются непременным и совершенно обязательными. Самые простые щи могут состоять только из них, продолжая оставаться щами.
Что касается ведущей овощной массы в щах, то чаще всего ею быавет капуста — свежая или квашеная. Но это отнюдь не означает, что щи — это суп с капустой. Признаком щей является кислота, создаваемая чаще всего рассолом квашеной капусты (либо в составе капусты, либо в чистом виде) или, вместо нее, щавелем (зеленые щи), разваром зеленых, диких или антоновских яблок, солеными грибами, а так же сметаной. » Читать далее

Ингредиенты:

Сыр Пармезан — 40 г
Розмарин — 3 веточки
Орехи миндальные — 40 г
Майонез классический — 3 ст. ложки
Лук репчатый — 1/2 шт.
Куриная грудка (филе) — 1 шт.
Кукуруза консервированная — 2 ст. ложки
Картофель — 2 шт.
Сыр плавленый — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт.

Приготовление:

1. Картошку и яйцо отвариваем, натираем на крупной терке.
2. Куриное филе отвариваем, нарезаем кубиками. » Читать далее

Торт подкупает своей абсолютной простотой и очень эффектным внешним видом. Вот уж поистине — мимоза!

Испечем два бисквитных коржа.

1 корж:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- ваниль
Можно печь в МВ на Выпечке 55 минут.

2 корж:
- 2 яйца
- 0,5 стакана сахара
- 0,5 стакана муки
- ваниль
Этот корж можно печь параллельно в духовке 20 минут.

Коржи полностью остудить и разрезать по толщине пополам. » Читать далее

Ингредиенты:
- ¾ чашки соевого соуса
- 3/4 чашки сакэ

- 3/4 чашки мирина
- 4 ст. л. сахара
- небольшой кусочек имбиря, натереть
- 4 филе куриной грудки (около 600-650 г. всего)
- 2-3 ст. л. семян кунжута

Способ приготовления:
1. Смешиваем вместе тертый имбирь, сахар, соевый соус, сакэ и мирин в кастрюле, доводим до кипения. Добавляем в кастрюлю куриные грудки. Когда соус снова закипит, уменьшаем огонь до слабого кипения. » Читать далее

Ингредиенты:
- куриное филе — около 1 кг
- шампиньоны — штук 7-8 крупных

- сливки 10 %
- 350 млчеснок 3-4 зубчика
- сыр 200-300 гр
- немного петрушки
- праванские травы (совсем немного)

Приготовление:

Филе курицы режем крупными кусочками, грибы "пластинками". Курицу и грибы кладём в сковороду и обжариваем на сливочном масле.
Пока жарится курица и грибы готовим сливки: В глубокой тарелке давим чеснок, трём туда сыр, добавляем мелко порезанный укроп, заливаем сливками, добавляем немного прованских трав и перемешиваем. » Читать далее

Рулька свиная,
лук — 2 шт,
чеснок,

соль,
перец,
специи по вкусу.

Рульку хорошо помыть и очистить.
Выложить рульку в мультиварку, залить водой так, чтобы она была только прикрыта жидкостью. Посолить чуть больше, чем для бульона. Положить очищенный лук целый (не резать), добавить перец горошком, лавровый лист. Включить режим "Суп" на 2 часа. Варить рульку надо до того, чтобы косточка легко отделялась. » Читать далее

- 1/2 кочана красной капусты
- 1 банка консервированной кукурузы

- сметана по вкусу
- соль
- можно добавить дольку чеснока

Капусту тонко нашинковала, посолила и хорошо примяла, так что бы она дала сок.
Затем добавила кукурузу, поперчила и заправила сметаной.
» Читать далее

Ингредиенты:
- 1 стакан сахарного песка
- 300 г любого джема

- 120 мл воды
- 7 г желатина
- 1/4 чайной ложки лимонной кислоты

Приготовление:
1. Для украшения: сахарная пудра
2 .Приготовьте форму, в которую будете заливать мармелад.
3. Смажьте ее маслом.
4. В кастрюле смешайте сахар, джем, воду, желатин и лимонную кислоту и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая.
5. Залейте в вашу форму получившуюся массу и поместите на 3 часа в холодильник
6. » Читать далее