-рис довгозернистий: 1 склянка
-вода: 2,5 склянки
-курага: 100 г
-мигдаль: ¾ склянки
-олія: 2-3 ст. ложки
-цибуля: 1 шт.
-часник: 2 зубці
-куркума: 1 ч. ложка
-мед, мелена кориця, гвоздика, кардамон: за смаком

Готуємо так:
1. Курагу обшпарити окропом, залити холодною водою, відцідити, просушити і порізати на невеличкі шматочки (залишити кілька більших шматочків для оздоблення).

2. Цибулю і часник почистити і дрібно порізати. Нагріти у сковороді олію і підсмажити на ній цибулю до прозорості. Тоді додати часник та промитий рис й смажити до золотистого кольору.

3. 2,5 склянки води закип’ятити і вилити в сковороду. Додати шматочки кураги, куркуму, корицю, кардамон та гвоздику й довести до кипіння. Тоді вогонь зменшити до мінімуму, накрити сковорідку кришкою і тушкувати 20 хвилин.

4. Коли вся вода випарується, додати подрібнений підсмажений мигдаль (залишити трохи цілого мигдалю для оздоблення) та мед. Перемішати, виключити вогонь і залишити ще на 10-15 хвилин у теплому місці, щоб страва дійшла.

5. Подавати рис гарячим, оздобившим мигдалем та шматочками кураги.