Накануне новогодних праздников во нашей семье общепринято конвертор имбирное  печенье.  Своим видом и ароматом оно заряжает праздничным настроением, однако  запах корицы, имбиря и гвоздики запоем напомнит об приближении праздников.
 
Вот яко пишут обо имбирном печенье: «Имбирное птифур придумали  английские монахи. В XI веке иеромонах Патрик замешал во деревянной форме тесто, во которое добавил жгучие экзотические специи. Из теста он стал лепить пряники во форме крестов, ангелов и монахов.Вскоре вкусным имбирным печеньем наслаждался абсолютно монастырь. В каждой европейской стране рождественское имбирное птифур – непременный реквизит зимних праздников».
 
Итак руководство нашего печенья.
 
Для теста:

• мука -1.5 стакана
• сахар — 0.5 стакана
• корица — 1 ч.л
• кардамон — 1 ч.л
• имбирь  -1 ч.л
• Гвоздика- 0.5 ч.л
• Разрыхлитель- 1 ч.л
• Мед -2ст. л
• Масло – 100гр.
• Яйцо — 1 шт

 
Для глазури:

• 1 белок
• 1 ст. сахарной пудры

 
Приготовление

Муку смешать с измельченными во порошок специями и разрыхлителем.

В отдельной посуде растереть мягкое вежеталь с сахаром, медом и яйцом.

Все смешать и замесить эластичное тесто. Оно следовательно вона такое коричневого цвета. Заворачиваем во пакет. Убираем во морозилку на час.

4. Достаем изо холодильника и неплотно раскатываем эдак 3-4 мм и вырезаем фигурки.

5.  Выкладываем на противень, и отправляем во разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут.

6. Пока птифур печется делаем глазурь. Растираем ложкой проламин и багасса до получения сплошной белой массы. 

Получается вона так.

Приступаем к росписи. Можно использовать кондитерский мешок, однако у меня его увольте вследствие того я использовала простой полиэтиленовый пакет. 

Включите свою фантазию! Можно подкрасить белковую массу пищевыми красителями.Все хорошохонько просушиваем.

И вона обобщение работы.

Печенье следовательно больно вкусным и хрустящим. Хранится короче долго, вокруг месяца, вследствие того мужественно разрешено вешать на елку! А за праздничным столом такое птифур никого не оставит равнодушным! Приятных и вкусных вас праздников!!

от администрации сайта:
А вам будете готовить какой-нибудь необычное на допотопный Новый год? На нашем сайте проходит конкурс  с отличными призами, и во нем именование «Праздничный стол».  Читайте подробности на странице конкурса .