Салат «Анютины глазки».


Ингредиенты:

Всё по вкусу:
300 г копченого мяса
4 луковицы
150 г сыра
2 моркови
5 яиц
2 зубчика чеснока
майонез

Для украшения: морковь, редис, красная капуста или свекла, отваренная с добавкой уксуса (3-4 ст. л. уксуса на литр воды), зелень

Мясо порезать соломкой. Нарезанный лук обжарить до золотистого цвета, морковь порезать соломкой и также обжарить. Яйца взбить и пожарить блинчики, а когда остынут, нарезать соломкой.
Все ингредиенты соединить, заправить майонезом с чесноком и хорошо перемешать. Уложить в салатник и посыпать тертым сыром.

Затем украсить, сделав из овощей «анютины глазки» (редис, морковь, красная капуста ) и добавив листики зелени. Также, вместо красной капусты можно использовать отварную свеклу.