Если в первые недели диеты вес снижается стабильно, то по прошествии некоторого времени начинаются периоды «застоя», срывы или даже неожиданный набор веса. Среди девушек, сидящих на диете, принято считать, что вернуться на истинный путь в такие моменты помогают «шоковые методы» — очень резкое уменьшение количества еды. Так ли это?

Стоит отметить, что такие методы могут сначала показаться эффективными — цифра на весах станет меньшей, но это иллюзия. Просто от вашего веса отнимется собственно вес еды, которая при нормальной диете все время находится в пищеварительной системе. С пустым желудком вы действительно будете весить меньше, но о потере жировых запасов речь совсем не идет.

Голодание.

Многие для того, чтобы настроить организм на похудение, начинают диету с дня-двух на одной воде. Но действительно ли организм «настраивается на похудение»? Да, после голодовки он и вправду «настраивается», вот только не на похудение, а на запасание!

Почувствовав, что есть перебои в питании, организм тут же включает «режим спячки», то есть замедляет обмен веществ, чтобы дотянуть до более сытых времен. Это значит, что энергии будет расходоваться меньше, а значит, чтобы заставить организм пустить в ход жировые запасы, придется есть совсем мало (чем еще сильнее замедлить метаболизм) или заниматься спортом еще более интенсивно. В общем, не самый лучший способ «настройки».

Кроме всего прочего, при голодании сильно страдает печень — желчь продолжает поступать в желчный пузырь, но дальше по пищеварительной системе не проходит, ведь еды нет, а значит, и желчь не нужна. Она остается в пузыре, застаивается и может превратиться в камни.

Разгрузочные дни.

Суть таких дней в большинстве случаев сводится к тому, чтобы все время употреблять один не очень калорийный продукт. Первый минус такого плана — калорий все же можно перебрать, даже если есть, например, только яблоки. Пара килограммов даже самой низкокалорийной еды обеспечат вас более чем достаточным количеством энергии.

Во-вторых, однообразный рацион означает, что каких-то питательных элементов так или иначе не будет хватать. Например, в случае с яблоками организму будет сильно не хватать белка, а значит — снова замедленный метаболизм и «остановка» в процессе сброса веса вместо «настроенного на похудение» организма.

Организм может уменьшать количество используемой энергии, когда наступают голодные времена. В таком случае он начинает тратить меньше калорий на разную активность, а сэкономленное отправляет в запасы — чтобы поддерживать стабильный вес. Это и называется «плато», когда вес остается на одной и той же отметке, несмотря на диету.
Понять организм можно — чем больше вес, тем больше шансов на выживание — но смириться с ним нельзя никак, ведь похудеть хочется все равно. К счастью, есть способы борьбы с плато, причем достаточно эффективные. Первое, что нужно проверить, когда вес перестал снижаться — калорийность диеты. Если ты ешь уж слишком мало, процесс «спячки» включится почти наверняка. Диетологи рекомендуют потреблять не меньше 1200 калорий в день, иначе «плато» не заставит себя ждать.

Кроме того, организм может застопорить похудение, если почувствует, что тебе сильно не хватает какого-то из основных питательных веществ. Например, если в твоем рационе не хватает белка, организм начнет беречь от лишних нагрузок кости и мышцы — снизит общую активность, а значит, и метаболизм. Убедись, что твоя диета хорошо сбалансирована — и риск «плато» значительно уменьшится.
Последний по порядку, но не по значению прием: спорт. Активные физические упражнения по умолчанию ускоряют обмен веществ, так что могут победить любое «плато». Подойдут как аэробные, так и силовые нагрузки — все, после чего ты возвращаешься домой с ощущением приятной усталости.