Приготовление:


2. Включить духовку и оставить нагреваться до 200 градусов.
3. Взбить яйца. Добавить молоко и сливки, снова взбить.
4. Просеять муку, добавить ее к яичной смеси. Хорошо перемешать.
5. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Хорошо перемешать.
6. Сыр натереть на крупной терке. Добавить его 2/3 части к тесту.
7. Смазать форму для выпечки растительным или сливочным маслом.
8. Выложить брокколи в форму. Залить тестом.
9. Сверху посыпать оставшимся количеством сыра и поставить в духовку пока запеканка хорошо не уплотнится и красиво не подрумянится (примерно на 30-40 минут).