Винегрет


150 г свеклы
200 г картофеля
150 г моркови
100 г консервированного зеленого горошка
30 мл растительного масла
600 мл воды
соль

Горошек откинуть на дуршлаг, чтоб стекла вся жидкость. Свеклу, картошку и морковку промыть. В чашу мультиварки налить холодную воду, установить специальную емкость для приготовления блюд на пару. Уложить на нее овощи. Крышку закрыть, включить режим «Варка на пару» на 1 час. » Читать далее

Паштет из куриной печени


1 кг куриной печени
300 г лука
300 г моркови
200 г сливочного масла
соль
черный молотый перец молотый
мускатный орех

Нарезанный кольцами лук и натертую на крупной терке морковь обжарить в мультиварке в режиме «Выпечка» 20 минут. Добавить промытую куриную печень, посолить, добавить молотый мускатный орех, черный перец (по вкусу). Готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа.
Получившуюся массу переложить в глубокую миску, дать немного остыть, добавить сливочное масло и взбить миксером на низкой скорости. » Читать далее

Пахлава Бакинская.



ТЕСТО.
Тесто:
800 г муки;
3 яиц;
200 мл молока;
200 г сливочного масла;
7-8 г сухих дрожжей (можно заменить на 25 г свежих);
200-250 г сахара;
соль.
В чашке смешаем немного тёплого молока,1ст.л.сахара,муки,дрожжи-это опара!
В миске вымесить взбитое яйцо,тёплое молоко и растопленное сливочное масло+опара,мука(чтобы тесто получилось "мягче" пельменного).Масса должна быть тёплая.Поставить в тёплое место на 30 минут. » Читать далее

Запечені яйця


-яйця — 4 шт.,
-сметана — 2 ст. ложки,
-сир — 50 г,
-сіль, чорний мелений перець за смаком.

У невеликі горщики для запікання покладіть по ложці сметани і розбийте в них по два яйця. Посоліть і поперчіть.
У глибоку форму для запікання налийте окріп, поставте туди горщики, так , щоб вода покривала їх наполовину. Поставте форму в духовку і запікайте 15 хвилин при температурі 180 °С.
Перемістіть горщики з водяної бані на деко, додайте сметану що залишилася і посипте тертим сиром. » Читать далее

6 рецептов кляра для рыбы


1. Рыба в сырном кляре
Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.
филе рыбы – 200 г;
майонез – 3 ст. ложки;
яйцо – 4 шт.;
твердый сыр – 100 г.

Приготовление:

Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. » Читать далее

Как приготовить маринованные помидоры сладко-острые


Ингредиенты:

2 кг свежих помидоров (спелых и упругих),
1 красный острый перец,
2-3 зубчика чеснока,
1 болгарский перец,
перец душистый горошек,
гвоздика,
сахар,
соль,
уксус 9%.

Приготовление:

В чистые банки уложить специи, по 3-5 горошин душистого перца, 3-5 гвоздичек, по 1 зубчику чеснока порезанного ломтиками, 1/4 болгарского перца, порезанного кусочками и по небольшому кусочку острого перца. » Читать далее

Гостра запіканка з сосисками


-картопля: 0,5 кг
-сосиски: 450 г
-томатний соус : 500 мл
-вода: 250 мл
-консервована квасоля : 2 банки
-цибуля: 1 шт.
-перець чилі : 0,5-1 ст. ложка
-олія : для смаження
-сіль, чорний мелений перець : за смаком

Готуємо так:
Кожну сосиску розрізати на 3-4 частини. Цибулю почистити, помити та порізати не надто дрібно. Розігріти на сковороді олію та обсмажувати цибулю з сосисками до золотистого кольору протягом п’яти хвилин. » Читать далее

Быстрый и вкусный салат


Ингредиенты:

Морковь (сырая)-1 шт.
Сыр — 100 гр.
Колбаса копч. — 100 гр.
Чеснок — 3 зубч.
Майонез — 2 стол.л.
Кукуруза консерв. — 1 баночка мал.
Соль,перец — по вкусу

Приготовление:

1. Морковь и сыр натереть
2. Колбасу нарезать соломкой
3. Смешать морковь, сыр, колбасу, кукурузу, чеснок и майонез. Все хорошенько перемешать. Добавить соль и перец и снова перемешать.
4. Украсить » Читать далее

Овочеве рагу з рисом


-баклажани : 2 шт.
-кабачок: 1 шт.
-картопля: 3-4 шт.
-солодкий перець: 3 шт.
-помідори: 3 шт.
-цибуля: 1 шт.
-часник: 5 зубців
-рис: 100 г
-олія: 1/4 склянки
-овочевий бульйон (або вода) : 1,5 склянки
-зелень, сіль і паприка: за смаком

Готуємо так:
Рис промити. Овочі помити, обсушити. Моркву, картоплю та кабачок почистити. Баклажани, солодкий перець і цибулю порізати кільцями. Помідори порізати невеликими дольками, а картоплю розрізати на 4-6 частин. » Читать далее

Очень вкусные блинчики с мясом.


Ингредиенты:
мука пшеничная — 8 столовых ложек;
яйцо куриное — 4 штуки;
молоко — 700 мл;
соль — 1 чайная ложка;
сахар — 1 столовая ложка;
масло подсолнечное — 3 столовых ложки.

Приготовление:
Взбить 4 яйца с сахаром, солью и 400 мл тёплого молока. Добавить муку. Тщательно перемешать, добавить растительное масло и влить остальное молоко. Выпекать на сухой блинной сковородке.
Начинка: говядину отварить со специями (лавровый лист и чёрный перец), пропустить через мясорубку, перемешать с обжаренным луком. » Читать далее

1 235 236 237 238 239