Ингредиенты:
- 500 г помидоров
- 350 г красного болгарского перца
- 400 г огурцов
- 200 г брынзы (или сыра Фета)
- 150 г маслин (без косточек)
- Салат листовой для украшения.
Соус:
- 5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
- 2 ст.л. лимонного сока
- соль
- перец

Приготовление:
1. Все крупно нарезаем, примерно на 5 мм больше маслин.
2. Складываем овощи.
3. Сыр, соус и маслины добавляем в последний момент.
4. Перемешиваем и снова выкладываем сверху немного сыра и маслин.